Polos cremosos de aguacate, piña y coco. Sin gluten, sin lactosa y veganos
Estos polos de aguacate, piña y coco son deliciosos, súper cremosos, refrescantes y muy muy ricos!
Utensilios
- Moldes de helados
- Picadora
Ingredientes
- 1/2 aguacate maduro
- 100 g de piña congelada o fresca
- 2 cucharadas de yogur 100% coco (yo utilicé el de Abbot kinneys)
- 1/2 cucharadita de pasta de dátil (opcional)
- 2 cucharadas de coco rallado
Elaboración paso a paso
- En la picadora añade el aguacate, la piña, el yogur de coco y la pasta de dátil. Procésalo todo muy bien hasta conseguir una mezcla cremosa
- Ahora añade el coco rallado, mézclalo todo con una cuchara y rellena los moldes
- Pon un poco de papel film sobre el molde y llévalo al congelador hasta que los helados estén totalmente congelados (unas 6-8 horas)
- Cuando estén listos puedes decorarlos con un poco más de yogur de coco o comerlos tal cual!