Magnum almendrado vegano con caramelo de dátil. Sin gluten, sin lactosa
Estos magnum almendrados veganos rellenos de caramelo son una locura. Quedan deliciosos, súper cremosos ¡y no tienen gluten ni lactosa!
Utensilios
- Moldes de helados
Ingredientes
- 100 g de yogur 100% coco (yo utilicé el de Abbot kinneys)
- 2 cucharadas de tahini
- un poco de pasta de dátil
Para la cobertura
- 100 g de chocolate 85%
- un chorrito de aceite de oliva (o de coco)
- 3 cucharadas de almendra picada
Elaboración paso a paso
- Mezcla el yogur de coco con el tahini
- Rellena el molde de los helados hasta la mitad aproximadamente
- Pon un poco de pasta de dátil en el centro
- Rellena los moldes hasta arriba con el resto de yogur, pon los palos, cúbrelo con papel film y congela durante 6-8 horas (hasta que estén totalmente congelados)
Para la cobertura
- Derrite al baño maría el chocolate con el aceite
- Añade las almendras trituradas y remueve bien
- Cuando los helados estén ya congelados, báñalos de uno en uno ¡y listo!
Video
Notas
Una vez bañados puedes comerlos en el momento o volver a llevarlos al congelador en un tupper para comerlos cuando quieras. Si decides guardarlos, asegúrate de sacarlos 10 minutos antes de comerlos para que pierdan un poco el frío y puedas morder bien la capa de chocolate.