Llevaba años sin probar la salsa teriyaki porque nunca la encontraba sin gluten ¡y por fin la he preparado en casa! No sabéis lo fácil que es 😍
Es un condimento muy utilizado en la cocina asiática, y es que realmente al incluirla en cualquier plato conseguimos unos sabores muy potentes y con muchos matices. Además, su textura densa y parecida al caramelo queda genial para bañar carnes, pescados y también verduras.
Yo esta vez la hice para preparar un salmón glaseado que serví simplemente con arroz basmati y unos pepinillos agridulces. Un plato facilísimo pero delicioso.
Cómo prepararla
Para hacer la salsa teriyaki sin gluten, simplemente tienes que mezclar todos los ingredientes muy bien: miel, jugo de limón, vinagre, salsa de soja, ajos rallados y sriracha. Calienta la mezcla en una sartén a fuego bajo hasta que espese ligeramente ¡y ya podrás utilizarla!
A mí me gusta cocinar primero un poco el pescado, la carne o las verduras que vaya a utilizar en la receta. Luego simplemente las añado a la sartén donde está la salsa ya lista y le doy un poco de calor para que se impregne todo bien.
Ingredientes para la salsa teriyaki
- 3 cucharadas de miel
- 3 cucharadas de jugo de limón o lima
- 1 cucharadita de vinagre de arroz
- 2 cucharadas de salsa de soja sin gluten (yo utilizo la de Mercadona o esta de Naturitas)
- 2 dientes de ajo rallados
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Salsa teriyaki sin gluten
Ingredientes
- 3 cucharadas de miel
- 3 cucharadas de jugo de limón (o de lima)
- 1 cucharadita de vinagre de arroz
- 2 cucharadas de salsa de soja sin gluten
- 2 dientes de ajo
Instrucciones
- Mezcla todos los ingredientes muy bien: miel, jugo de limón, vinagre, salsa de soja y ajos rallados
- Calienta la mezcla en una sartén a fuego bajo hasta que espese ligeramente
- Incorpora el salmón, el pollo o las verduras ya cocinados. Remueve durante unos minutos ¡y listo!
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