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Bowl de trigo sarraceno y boniato sin gluten

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Bowl de trigo sarraceno, boniato, granada, espinacas y huevo picante

Este bowl de trigo sarraceno y boniato sin gluten es DELICIOSO. Se prepara muy rápido y te arregla una comida o una cena ¡me encanta!

No sé si alguna vez habéis probado el trigo sarraceno, si no es así os animo a que lo busquéis y lo preparéis. A pesar del nombre no tiene gluten (no es ni de la misma familia que el trigo así que no os preocupéis) y su sabor es intenso, algo tostado y con un punto amargo que queda genial en un montón de combinaciones.

Yo suelo utilizar la harina de trigo sarraceno combinada con harina de arroz para todas las recetas de masas, es mi mezcla favorita y funciona muy muy bien.

Bowl de trigo sarraceno, boniato, granada, espinacas y huevo picante

Para preparar este bowl, primero hacemos el boniato con especias en la airfryer, tostamos y cocemos el trigo sarraceno y luego lo montamos con espinacas frescas, granada, un huevo cocido, un poco de salsa picante ¡y ralladura de limón! el toque estrella.

Las especias que he utilizado para aderezar el boniato son comino en grano (lo compro sin gluten en 1001especias), canela y pimentón. Nunca había probado a mezclar la canela con las otras especias ¡y me ha parecido que queda buenísimo para el boniato!

Si no tenéis freidora de aire podéis hacerlo en el horno sin problema. Tardará un poco más (unos 30-40 minutos) pero queda también muy bien.

Si te gustan estas combinaciones de sabores, prueba esta berenjena con granada, tahini y piñones porque seguro que también te va a encantar.

Bowl de trigo sarraceno y boniato sin gluten

Bowl de trigo sarraceno y boniato sin gluten

Este bowl de trigo sarraceno y boniato queda delicioso, se prepara en un momento y te arregla una comida o una cena. ¡Tienes que probarlo!
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Tiempo de preparación 40 min
Plato Plato principal
Raciones 2 personas

Utensilios

  • Freidora de aire (también se puede hacer en el horno)

Ingredientes
  

  • 1 boniato
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Comino en grano (lo compro sin gluten en 1001 especias)
  • Canela
  • Pimentón
  • Sal
  • Pimienta
  • Trigo sarraceno
  • Espinacas crudas
  • 2 Huevos
  • Salsa picante (sriracha por ejemplo)
  • Ralladura de limón

Elaboración paso a paso
 

Para preparar el boniato:

  • Lava y corta el boniato en taquitos. Añade el aceite de oliva, el comino, la canela, el pimentón y la sal. Remueve bien para integrarlo todo y que el boniato quede bien cubierto por la mezcla y llévalo a la freidora de aire durante 20 minutos a 180ºC
    Si no tienes freidora de aire puedes prepararlo también en el horno. Estará listo cuando esté blandito al pincharlo con un tenedor!

Para preparar el trigo sarraceno:

  • Tuéstalo en una sartén a fuego medio, añade el agua y deja cocer el tiempo que indique el paquete (en mi caso fueron unos 10 minutos)

Para preparar los huevos en su punto:

  • Cuando el agua esté hirviendo, pon los huevos a cocer y déjalos unos 7-8 minutos para que la yema quede blandita

Monta el bowl

  • Una base de espinacas crudas, el trigo sarraceno, elboniato, granada y el huevo partido por la mitad. Ponemos un poco de salsapicante ¡y el toque estrella! Ralladura de limón por encima, queda súper frescoy combina genial con el resto de ingredientes

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Una publicación compartida de Lucía | Admin Realfooding® (@lu.singluten)

Filed Under: Salado Tagged With: sin gluten, sin lactosa

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¡Hola, soy Lucía!

Aquí vas a encontrar un montón de recetas sin gluten y sin lactosa, también hay algunas sin huevo e incluso veganas. Apriétate el delantal ¡y buen provecho!

Recortes del verano ♥️👯‍♀️🕺🏻🍻🐟🌊🎤🍉 

#cutoutanimation #graphicdesign #vacaciones #verbena #recortes #verano
La salsa de sandía de @cafehailee 🍉 ojalá cor La salsa de sandía de @cafehailee 🍉 ojalá cortarlo todo tan bien como ella la verdad 🫶

Yo la he preparado como una especie de pico de gallo para mojar nachos, pero podéis hacerla para acompañar cualquier plato y darle un toque más fresco! 🤤 

➡️ Ingredientes:
- Sandía
- 1/2 pepino holandés 
- 1/4 cebolla morada
- 1/2 aguacate grande
- El jugo de 1/2 lima
- Sal
- Tabasco (opcional)

Solamente hay que picar todo muy finito y mezclarlo en un bol grande. Añade entonces la sal, el jugo de lima y el Tabasco para un toque picante!
Lo ideal es comerla al momento ♥️🙌

#watermelonsalad #sandia #recetasrapidas #cebollamorada #picodegallo #recetasfaciles
SANDWICH DE JAMÓN, HIGOS, QUESO Y ESPINACAS ❤️

Antes de que acabe la temporada de higos tenéis que probar esta combinación porque ufff buenísima! 🤤

➡️ Solo necesitas:
- Pan (yo he utilizado el pan de molde sin gluten de Bimbo, no es mi favorito pero era el que tenía a mano 🙃)
- 1 higo
- Jamón serrano
- Queso
- Espinacas o rúcula

Solo hay que montar el sándwich y hacerlo en la plancha mientras presionamos con una espátula para que quede finito y se funda bien el queso ¡queda increíble! 🫶 

#cenasrapidas #higos #recetasfaciles #singluten #sandwich #figs
BROCHETAS DE SALMÓN 🍢🔥 Cualquier receta en BROCHETAS DE SALMÓN 🍢🔥

Cualquier receta en forma de brocheta es como mucho más veraniega, no? 🤷🏻‍♀️

Para preparar estas yo he utilizado salmón, calabacín, tomates cherry y una salsa de soja con un pelín de miel pero realmente podéis añadir las verduras que queráis o que se estén quedando pochas 🙌

Cuando estén listas podéis aliñarlas con jugo de limón o de lima o con Tajín, que queda riquísimo 🤤

Preparadlas y me contáis qué tal! ♥️

#salmon #recetasfaciles #brochetas #recetassaludables #calabacin
PATATAS DE FERIA 🎡🥔💚🥳 El otro día vi PATATAS DE FERIA 🎡🥔💚🥳
El otro día vi esta receta en la cuenta de @therealhonestfood y me encantó, así que la he tenido que preparar yo también 💘

➡️ INGREDIENTES:
-	Patatas 
-	Atún
-	Tomates Cherry
-	Queso feta
-	Cebolla morada encurtida (la receta está en destacados)

-	Para la salsa:
-	1 aguacate
-	4 cucharadas de yogur natural
-	1 cucharada de mostaza
-	Sal y pimienta

➡️ Y AHORA:
- Haz unos cortes en las patatas, píntalas con aceite de oliva y llévalas a la airfryer durante 30-35 minutos a 170ºC (también puedes hacerlas en el horno pero tardarás más!)
- Mientras tanto, prepara la salsa triturando el aguacate junto al yogur, la mostaza, la sal y la pimienta
- Cuando las patatas estén listas, rellénalas con la salsa, el atún, los tomates Cherry picados, el queso feta desmigado y la cebolla encurtida. Si no tienes cebolla encurtida ponle cebolla roja normal y unas cuantas alcaparras 😍

Quedan buenísimaaaaas 🤤 preparadlas y me contáis!

#recetasfaciles #patatas #cebollamorada #singluten #aguacate #recetassaludables #recetasdeverano
CARPACCIO DE CALABACÍN, SALMÓN AHUMADO, CEBOLLA CARPACCIO DE CALABACÍN, SALMÓN AHUMADO, CEBOLLA MORADA, ALCAPARRAS Y ENELDO 🫶

Yo no era nada fan del calabacín crudo hasta que probé este plato el otro día en un restaurante, en serio QUÉ RICO 🤤 las alcaparras le dan un toque ácido buenísimo, y el eneldo con el salmón 💘 probadlo y me contáis qué os parece!

#carpaccio #calabacin #cenasrapidas #recetasfaciles #salmon
PIZZA CON JAMÓN Y RÚCULA 🤌🍕 Tomates cherr PIZZA CON JAMÓN Y RÚCULA 🤌🍕

Tomates cherry + jamón + rúcula es mi pizza favorita para siempre ♥️ esta vez la preparo probando las nuevas bases de trigo sarraceno de @naturitas.es 🫶 riquísimas! 🫶

➡️INGREDIENTES:
- Tomate triturado
- Tomates cherry
- Mozzarela
- Jamón 
- Rúcula
- Aceite de oliva 

Extiende el tomate triturado sobre la base de la pizza, coloca encima los tomates cherry y el queso y hornea como indique en el paquete! Una vez lista, añade el jamón, la rúcula y un chorrito de aceite de oliva. Queda deliciosa 😍🤤

💸 Si queréis probarla, con el código LUSINGLUTEN tenéis descuento en toda la web de @naturitas.es 💸

#pizza #trigosarraceno #singluten #recetasfaciles #recetassaludables #recetasrapidas
Remix del fin de semana de ir a la playa, comer-co Remix del fin de semana de ir a la playa, comer-comer-comer, jugar a las cartas, ponerle hielo al café y un almendrado de postre porque los gustos cambian pero el helado favorito permanece 💘🍫 

#photodump #playa #almeria #findesemana
QUESADILLA (?) FALSA 🫶 Probada y aprobada! Vi QUESADILLA (?) FALSA 🫶

Probada y aprobada! Vi esta receta el otro día en tiktok y como el paquete de obleas de arroz no se acaba nunca 😅 la preparé a ver qué tal 😬😬 Pruébala con el relleno que más te guste porque realmente queda muy rica y es muy sencilla! 💘

➡️ INGREDIENTES:
- 1 oblea de arroz (yo las compró en Naturitas)
- Humus
- Pollo especiado (el de Mercadona 🔝)
- Queso
- 1 huevo

Solamente tienes que poner la oblea en la sartén (sin humedecerla) y añadir el resto de ingredientes encima. Con el calor de la sartén y la humedad del relleno, la oblea se hidrata sola y puedes cerrarla y cocinarla por los dos lados para que se dore. Muy rica!! 🌼🥰

#ricepaper #papeldearroz #recetasfaciles #recetassaludables #singluten
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