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Pizza rápida con base de pan naan, pesto y tomates. Sin gluten y sin lactosa

¿Has probado alguna vez una pizza hecha con base de pan naan? Esta se hace en unos 20 minutos, no necesitas ningún ingrediente extraño ¡y queda deliciosa! El truco para que la base quede crujiente es hacerla directamente en el horno en lugar de en la sartén (en esta receta de pan naan puedes ver cómo se hace en sartén para que quede blandita y esponjosa).

Pizza con base de pan naan, pesto y tomates por encima

Para preparar las base solo necesitas un yogur vegetal o sin lactosa (y sin azúcar ni edulcorantes), un mix comercial de harina sin gluten y un poco de levadura de repostería para que quede esponjosa. Mezclas todo, estiras un poco para darle la forma que quieras, la llevas al horno precalentado y en 15 minutos tienes una base de pizza perfecta, crujiente por fuera pero súper esponjosa y tierna por dentro.

Encima puedes poner lo que más te guste, yo utilicé un pesto vegano que preparé mientras se cocinaba la base y tomates de diferentes tipos que tenía en la nevera. Y de verdad, deliciosa.

Para preparar este pesto solo necesitas albahaca fresca, nueces, aceite de oliva y levadura nutricional, trituras todo muy bien ¡y listo!

Aquí podéis ver cómo queda por dentro, yo la estiré con las manos hasta que quedó finita y aún así estaba bastante esponjosa al morderla. Es muy importante que cuando la metas al horno, este esté ya bien caliente (a unos 200ºC) con la bandeja dentro caliente también, así al meter la masa el golpe de calor será más rápido y quedará mucho mejor.

Si la preparas envíame una foto o etiquétame en Instagram para que pueda verla!

Imagen de la pizza de pan naan con pesto y tomates

Pizza rápida con base de pan naan, pesto y tomates. Sin gluten y sin lactosa

Esta pizza rápida con base de pan naan, pesto y tomates es totalmente deliciosa, crujiente y esponjosa por dentro ¡y sin gluten ni lactosa!
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Tiempo de preparación 10 min
Tiempo de cocción 15 min
Tiempo total 25 min
Raciones 2 personas

Utensilios

  • Horno
  • Batidora con accesorio para picar

Ingredientes
  

Base

  • 1 yogur vegetal o sin lactosa sin azúcar ni edulcorantes
  • 100 g de preparado de harina sin gluten yo utilicé el Mix panificable de Schar
  • 1 cucharadita de levadura de repostería
  • una pizca de sal

Pesto vegano

  • 20 g de albahaca fresca
  • 4 cucharadas de aceite de oliva
  • un puñadito de nueces
  • levadura nutricional al gusto

Toppings

  • tomates cherry
  • tomate de pera
  • aceite de oliva virgen extra
  • mozzarella (opcional)

Elaboración paso a paso
 

Para preparar la base

  • Precalienta el horno a 200ºC con la bandeja dentro para que coja calor también
  • Mezcla todos los ingredientes en un bol y amasa hasta conseguir una textura unificada y bastante pegajosa
  • Haz una bola con la masa y estírala con las manos para darle la forma que quieras
  • Pon la masa estirada sobre la bandeja del horno y hornea durante unos 15 minutos con calor arriba y abajo (hasta que esté dorada)

Para preparar el pesto vegano

  • Tritura muy bien la albahaca fresca junto al aceite de oliva, las nueces y la levadura nutricional. Ve probando y añadiendo más albahaca, más nueces o más aceite según veas necesario

Montaje de la pizza

  • Cuando la base esté lista, cúbrela con un poco de pesto y pon los tomates cortados encima. Si quieres añadir queso y que se derrita, puedes ponerlo antes de los tomates, hornear la pizza unos 4 o 5 minutos más y luego seguir poniendo todos los toppings.
  • ¡A comer!

Filed Under: Recetas veganas, Salado Tagged With: sin gluten, sin huevo, sin lactosa

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¡Hola, soy Lucía!

Aquí vas a encontrar un montón de recetas sin gluten y sin lactosa, también hay algunas sin huevo e incluso veganas. Apriétate el delantal ¡y buen provecho!

Recortes del verano ♥️👯‍♀️🕺🏻🍻🐟🌊🎤🍉 

#cutoutanimation #graphicdesign #vacaciones #verbena #recortes #verano
La salsa de sandía de @cafehailee 🍉 ojalá cor La salsa de sandía de @cafehailee 🍉 ojalá cortarlo todo tan bien como ella la verdad 🫶

Yo la he preparado como una especie de pico de gallo para mojar nachos, pero podéis hacerla para acompañar cualquier plato y darle un toque más fresco! 🤤 

➡️ Ingredientes:
- Sandía
- 1/2 pepino holandés 
- 1/4 cebolla morada
- 1/2 aguacate grande
- El jugo de 1/2 lima
- Sal
- Tabasco (opcional)

Solamente hay que picar todo muy finito y mezclarlo en un bol grande. Añade entonces la sal, el jugo de lima y el Tabasco para un toque picante!
Lo ideal es comerla al momento ♥️🙌

#watermelonsalad #sandia #recetasrapidas #cebollamorada #picodegallo #recetasfaciles
SANDWICH DE JAMÓN, HIGOS, QUESO Y ESPINACAS ❤️

Antes de que acabe la temporada de higos tenéis que probar esta combinación porque ufff buenísima! 🤤

➡️ Solo necesitas:
- Pan (yo he utilizado el pan de molde sin gluten de Bimbo, no es mi favorito pero era el que tenía a mano 🙃)
- 1 higo
- Jamón serrano
- Queso
- Espinacas o rúcula

Solo hay que montar el sándwich y hacerlo en la plancha mientras presionamos con una espátula para que quede finito y se funda bien el queso ¡queda increíble! 🫶 

#cenasrapidas #higos #recetasfaciles #singluten #sandwich #figs
BROCHETAS DE SALMÓN 🍢🔥 Cualquier receta en BROCHETAS DE SALMÓN 🍢🔥

Cualquier receta en forma de brocheta es como mucho más veraniega, no? 🤷🏻‍♀️

Para preparar estas yo he utilizado salmón, calabacín, tomates cherry y una salsa de soja con un pelín de miel pero realmente podéis añadir las verduras que queráis o que se estén quedando pochas 🙌

Cuando estén listas podéis aliñarlas con jugo de limón o de lima o con Tajín, que queda riquísimo 🤤

Preparadlas y me contáis qué tal! ♥️

#salmon #recetasfaciles #brochetas #recetassaludables #calabacin
PATATAS DE FERIA 🎡🥔💚🥳 El otro día vi PATATAS DE FERIA 🎡🥔💚🥳
El otro día vi esta receta en la cuenta de @therealhonestfood y me encantó, así que la he tenido que preparar yo también 💘

➡️ INGREDIENTES:
-	Patatas 
-	Atún
-	Tomates Cherry
-	Queso feta
-	Cebolla morada encurtida (la receta está en destacados)

-	Para la salsa:
-	1 aguacate
-	4 cucharadas de yogur natural
-	1 cucharada de mostaza
-	Sal y pimienta

➡️ Y AHORA:
- Haz unos cortes en las patatas, píntalas con aceite de oliva y llévalas a la airfryer durante 30-35 minutos a 170ºC (también puedes hacerlas en el horno pero tardarás más!)
- Mientras tanto, prepara la salsa triturando el aguacate junto al yogur, la mostaza, la sal y la pimienta
- Cuando las patatas estén listas, rellénalas con la salsa, el atún, los tomates Cherry picados, el queso feta desmigado y la cebolla encurtida. Si no tienes cebolla encurtida ponle cebolla roja normal y unas cuantas alcaparras 😍

Quedan buenísimaaaaas 🤤 preparadlas y me contáis!

#recetasfaciles #patatas #cebollamorada #singluten #aguacate #recetassaludables #recetasdeverano
CARPACCIO DE CALABACÍN, SALMÓN AHUMADO, CEBOLLA CARPACCIO DE CALABACÍN, SALMÓN AHUMADO, CEBOLLA MORADA, ALCAPARRAS Y ENELDO 🫶

Yo no era nada fan del calabacín crudo hasta que probé este plato el otro día en un restaurante, en serio QUÉ RICO 🤤 las alcaparras le dan un toque ácido buenísimo, y el eneldo con el salmón 💘 probadlo y me contáis qué os parece!

#carpaccio #calabacin #cenasrapidas #recetasfaciles #salmon
PIZZA CON JAMÓN Y RÚCULA 🤌🍕 Tomates cherr PIZZA CON JAMÓN Y RÚCULA 🤌🍕

Tomates cherry + jamón + rúcula es mi pizza favorita para siempre ♥️ esta vez la preparo probando las nuevas bases de trigo sarraceno de @naturitas.es 🫶 riquísimas! 🫶

➡️INGREDIENTES:
- Tomate triturado
- Tomates cherry
- Mozzarela
- Jamón 
- Rúcula
- Aceite de oliva 

Extiende el tomate triturado sobre la base de la pizza, coloca encima los tomates cherry y el queso y hornea como indique en el paquete! Una vez lista, añade el jamón, la rúcula y un chorrito de aceite de oliva. Queda deliciosa 😍🤤

💸 Si queréis probarla, con el código LUSINGLUTEN tenéis descuento en toda la web de @naturitas.es 💸

#pizza #trigosarraceno #singluten #recetasfaciles #recetassaludables #recetasrapidas
Remix del fin de semana de ir a la playa, comer-co Remix del fin de semana de ir a la playa, comer-comer-comer, jugar a las cartas, ponerle hielo al café y un almendrado de postre porque los gustos cambian pero el helado favorito permanece 💘🍫 

#photodump #playa #almeria #findesemana
QUESADILLA (?) FALSA 🫶 Probada y aprobada! Vi QUESADILLA (?) FALSA 🫶

Probada y aprobada! Vi esta receta el otro día en tiktok y como el paquete de obleas de arroz no se acaba nunca 😅 la preparé a ver qué tal 😬😬 Pruébala con el relleno que más te guste porque realmente queda muy rica y es muy sencilla! 💘

➡️ INGREDIENTES:
- 1 oblea de arroz (yo las compró en Naturitas)
- Humus
- Pollo especiado (el de Mercadona 🔝)
- Queso
- 1 huevo

Solamente tienes que poner la oblea en la sartén (sin humedecerla) y añadir el resto de ingredientes encima. Con el calor de la sartén y la humedad del relleno, la oblea se hidrata sola y puedes cerrarla y cocinarla por los dos lados para que se dore. Muy rica!! 🌼🥰

#ricepaper #papeldearroz #recetasfaciles #recetassaludables #singluten
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