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Galletas

Galletas rellenas de crema de almendra y coco

Galletas blanditas sin gluten y sin lactosa rellenas de crema de almendras

Galletas de chocolate y tahini. Sin gluten, sin lactosa

Cookies de chocolate veganas. Sin gluten, sin lactosa, sin huevo

Galletas de avellana con trocitos de chocolate. Sin gluten y sin lactosa

Galletas de sésamo y pepitas de chocolate. Sin gluten, sin lácteos

Galletas de algarroba. Sin gluten, sin lactosa, sin huevo, veganas

Galletas de jengibre sin gluten y veganas

Galletas abizcochadas de canela. Sin gluten y sin lácteos

Galletas tostadas de cereales. Sin gluten, sin lácteos, sin huevo y veganas.

Cookie gigante con pepitas de chocolate. Sin gluten y sin lácteos

Florentinas de almendra y chocolate. Sin gluten y sin lactosa

Biscotti de almendra. Sin gluten, sin lácteos.

Cookies con pepitas de chocolate y avellanas. Sin lácteos y sin gluten

Galletas de almendra y canela ¡Sin lactosa ni gluten!

Galletas de limón y coco. Sin lactosa, sin gluten y sin azúcar

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¡Hola, soy Lucía!

Aquí vas a encontrar un montón de recetas sin gluten y sin lactosa, también hay algunas sin huevo e incluso veganas. Apriétate el delantal ¡y buen provecho!

🎄 10 Recetas para una Navidad sin gluten 🎄 

#1 Bolitas de queso de cabra cubiertas de frutos secos y arándanos deshidratados 😌

Prepararlas es tan fácil como hacer bolitas con el queso de cabra (y un poco de queso crema si quieres que el sabor sea más ligero) y cubrirlas con la mezcla de nueces pecanas y arándanos picaditos ❤️

Para servirlas os recomiendo utilizar todos los crackers sin gluten para evitar la contaminación cruzada (los de romero de Mercadona están genial) ✌🏼

➡️ Ingredientes:
- Unos cuantos arándanos rojos deshidratados
- Nueces pecanas
- Queso de cabra
- Un poco de queso crema

➡️ Paso a paso:
- Mezcla el queso de cabra con el queso crema hasta que quede homogéneo y haz bolitas con la mezcla
- Pica las nueces y los arándanos en trocitos muy pequeños
- Pasa cada bolita por la mezcla de nueces y arándanos ¡y listas!
- Puedes preparar este entrante con antelación y conservarlo en el frigorífico hasta el momento de comer

#recetasdenavidad #navidadsingluten #recetassingluten #recetasnavideñas #entrantesnavideños #quesocrema #quesodecabra
📍 5 sitios donde comer sin gluten en Barcelona 📍 5 sitios donde comer sin gluten en Barcelona 

- Món Viêt 📍 es un local de comida vietnamita con (prácticamente) toda la carta sin gluten o adaptable 😍 los sabores están súper conseguidos y en general toda la experiencia genial

- El Magraner Boig 📍tiene una cocina griega con platos tradicionales deliciosos. Además de los que aparecen marcados como sin gluten en la carta, pueden adaptar otros 

- Chök 📍 tiene dos locales sin gluten con obrador propio, yo probé el donut de arándanos pero todo tenía una pinta tremenda!

- Out of china 📍 fue mi favorito ❤️ os recomiendo que probéis los dumplings de pato y foie y el mochi de té matcha 🍵

- Messié sin gluten 📍 fue uno de los más recomendados y no decepcionó! La masa de las pizzas súper finita y el tiramisú 👌👌👌

⬇️ Los habéis probado? Dejadme vuestras recomendaciones en los comentarios!

#singluten #barcelona #barcelonasingluten #comidaasiatica #comersingluten #restaurantessingluten
El mejor sándwich que he probado últimamente 🧀

Y el ingrediente principal es la cebolla caramelizada 🌝 ya os conté el otro día que aunque sea un proceso largo, merece la pena hacer mucha cantidad de una vez para luego guardar en la nevera (o el congelador) e ir utilizándola en diferentes preparaciones 🤌 como este sándwich!

Para prepararlo he utilizado el pan de sarraceno de @naturitas.es que está incluido en su caja sin gluten 😍 Recuerda que siempre tienes descuento con el código LUSINGLUTEN 💚

➡️ Ingredientes para caramelizar la cebolla:
- Cebolla dulce (yo hago 1 o 2 kilos de una vez y congelo)
- una cucharada de mantequilla
- aceite de oliva

Solamente hay que cortar la cebolla en juliana y cocinarla a fuego lento en el aceite y la mantequilla hasta que esté blandita y marrón. Tardarás alrededor de 1 hora así que PACIENCIA 🧘🏻‍♀️

🥪Para montar el sándwich, añade un poco de mostaza de Dijon en cada rebanada de pan, cebolla caramelizada y queso gruyere rallado y a la sartén para dorar el pan!

💡 Y el truco definitivo para que el queso quede bien fundido es añadir un poco de agua en la sartén y taparla rápidamente para que el vapor de agua funda el queso rápidamente sin que se queme el pan

#sandwich #cebollacaramelizada #queso #gruyere #cheesesandwich #pansingluten #singluten
r.e.p.o.r.t semanal (bueno, de estos últimos día r.e.p.o.r.t semanal (bueno, de estos últimos días)✌️

1. R.eading: acabo de empezar este libro pero me quedo dormida cada vez que intento leer por las noches 🥱
2. E.ating: un sándwich increíble que subo la semana que viene!
3. P.interesting: ropas y decoración todo el rato 🫠 
4. O.bsesionada con el 503 de @3inaspain 
5. R. ecomendando que añadáis rúcula a la pasta con tomate y atún!! 🍝
6. T. reating mis desayunos con un panettone sin gluten riquísimo ✨

Me dejáis alguna recomendación de comida, lectura, obsesión en comentarios? Os leo! 💌🤓

Me encanta esta forma de compartir recomendaciones de @betsiebb ❤️ yo también quería 

#recomendaciones #recapsemanal #weeklyrecap #weeklyreport #favoritos #favoritosdelasemana
Sopa de gyozas 🥟🍲 Para que preparéis mucha Sopa de gyozas 🥟🍲

Para que preparéis muchas, las congeléis y luego os hagáis sopitas con ellas ❤️

➡️ Ingredientes:

- 1 litro de caldo de verduras
- 1 cucharada de pasta de miso
- un chorrito de salsa de soja 
- Alga nori
- col (si tenéis pak choi, mejor)
- unas cuantas gyozas congeladas

➡️ Paso a paso:

- La sopa se prepara igual que la otra vez: calentamos el caldo junto a la salsa de soja y la col troceada
- Vierte un poco del caldo en bowl diferente para disolver ahí el miso
- Las gyozas se hacen al vapor (en el vídeo las herví pero no quedan tan bien, se rompe un poco la masa 😞) y una vez listas se añaden también a la olla con la sopa
- Cuando la col esté blandita (unos 10 minutos), retira del fuego y añade el miso ya disuelto y las algas en trocitos ¡y la tienes!

#gyoza #gyozassingluten #singluten #sopa #sopamiso #miso #ideadecena #recetasfaciles #verduras
PASTA CON SOBRASADA PICANTE DE MALLORCA 🏝 Pido PASTA CON SOBRASADA PICANTE DE MALLORCA 🏝

Pido perdón por mi pronunciación italiano almeriense de la Nduja 🙃🤌 Básicamente pasta con salsa de tomate y un toque potente y picante de la sobrasada. Una pasada chicxs ❤️

➡️ Ingredientes:
- Pasta (la mía era sin gluten)
- 1 Cebolla
- 1 lata de tomates pelados (unos 390gr)
- Un trozo de sobrasada picante
- Queso pecorino
- Albahaca

➡️ Paso a paso:
- Cocina la cebolla en aceite de oliva junto a un par de tallos de albahaca
- Cuando la cebolla esté translúcida, incorpora los tomates aplastándolos con las manos
- Cuece la pasta tal y como indique el paquete para que quede al dente
- Retira el tallo de albahaca y añade la pasta con un poco de agua de cocción
- Incorpora por último la sobrasada para que se cocine con el calor de la pasta y del agua
- Pecorino por encima y listoooo

#pasta #pastasingluten #pastaconsobrasada #nduja #sobrasada #recetasfaciles
Gyozas sin gluten ¡por fin! 🥟 Después de muc Gyozas sin gluten ¡por fin! 🥟

Después de muchos intentos fallidos (y de muchos antojos cada vez que veía a alguien comiéndolas) por fin he conseguido una masa suave, finita y muuuy elástica 💖 un sueño chicos

➡️ Ingredientes (casi todos de @naturitas.es )
- 60 gr almidón de tapioca
- 70 gr de harina de arroz
- 110 ml de agua
- un chorrito de aceite de oliva
- una pizca de sal

Para el relleno:
- 100 gr de carne picada de cerdo
- Un trozo de col
- 1 zanahoria pequeña
- un chorrito de salsa de soja (yo la uso sin gluten)
- un trozo de jengibre rallado

➡️ Preparación:
- Mezcla el almidón de tapioca con el agua y cocina a fuego medio (sin parar de remover) hasta que espese y quede una masa chiclosa
- Incorpora la harina de arroz, el aceite de oliva y la sal y amasa hasta integrar bien todo. Tapa la masa y deja que repose durante unos 30 minutos
- Mientras tanto, prepara el relleno picando la zanahoria y un trozo de col y mezclando todo bien (carne, verduras, salsa de soja y jengibre rallado). Reserva
- Cuando la masa haya reposado, haz un churro con ella y córtala en porciones pequeñas (saldrán unas 15-20). Estira cada porción para que quede redonda y muy finita
- Pon una cucharadita de relleno en el centro y cierra como ves en el vídeo
- Cuando tengas listas todas tus gyozas, puedes congelarlas o cocinarlas directamente
- Si las vas a cocinar, dóralas primero durante unos 4-5 minutos en una sartén con un poco de aceite (para que la base quede crujiente) y entonces añade agua a la sartén y tápala para que terminen de cocinarse al vapor. Tardarán unos 5 minutos más ¡quedan deliciosas!

💸 Si quieres hacer una compra en @naturitas.es siempre tienes descuento con el código LUSINGLUTEN 💚 ¡Recuerda que están de Black Week toda la semana!

#gyoza #singluten #glutenfreegyoza #gyozas #recetassingluten #almidondetapioca #harinadearroz
De tortilla cutre a tortilla cuqui en 5 minutos ✨🍳

Con su quesito fundido crujiente y su relleno rico, yo puse rúcula, pimientos rojos asados, bonito y más queso 🫰🏻 riquísima!

Y lo mejor, la cena solucionada en un momento ✨

#tortillarellena #tortilla #cenafacil #cenasfaciles #cenarapida #recetasrapidas #ideasdecenas #tortillafrancesa
CURRY MASSAMAN (más o menos) 🍛 Os podría dec CURRY MASSAMAN (más o menos) 🍛

Os podría decir que me lo he inventado porque quería quitar los ingredientes más difíciles de conseguir, pero sinceramente es que no tenía casi nada en casa y tampoco tenía ganas de salir a comprar 🙃

Es MUY sencillo prepararlo, solo tenéis que dorar la cebolla, añadir las especias y la pasta de curry (la compré sin gluten en @terrasana_positive_eating ), incorporar las patatas, la leche de coco, el pollo troceado, la salsa de soja, la miel y los cacahuetes. Dejamos cocinar unos 20 minutos 🔥 y listo!

¿lo mejor? queda súper sabroso y se congela muy bien 🏆

➡️ Ingredientes:
- Pollo cortado en dados
- 1 cucharada de aceite de coco (o de oliva)
- 1 cebolla pequeña
- 1/2 cucharadita de comino molido (sin gluten en @1001especiasweb )
- 2-3 cucharadas de pasta de curry rojo
- Unas cuantas patatas de guarnición cortadas en cuartos
- 1 lata de leche de coco (400ml)
- una pizca de canela
- una pizca de nuez moscada
- 1 cucharada de salsa de soja
- 1 cucharada de miel
- cacahuetes

➡️ Paso a paso:
- Saltea la cebolla picada hasta que se dore y esté translúcida. Añade entonces el comino para que se tueste ligeramente junto a la cebolla. 
- Incorpora la pasta de curry e intégrala con el resto de ingredientes
- Añade ahora las patatas cortadas en cubos. Remueve para que se dore un poco y añade la leche de coco, el agua (si no consigues cubrir todo con la leche de coco), la canela, la nuez moscada, la salsa de soja, la miel y los cacahuetes
- Incorpora, por último, el pollo y deja que se cocine todo durante unos 20 minutos a fuego medio

#curry #massamancurry #recetasdeotoño #singluten #pollo #comfortfood #recetassingluten
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